Festival Dieta Mediterranea

Festival Dieta Mediterranea

Scienza, Cultura, Storia, Economia, Cooking show.

Festival della Dieta Mediterranea

8 | 9 Agosto Centro Storico di Aiello Calabro

L’evento che si terrà l'8 e il 9 Agosto nel centro storico di Aiello Calabro intende valorizzare il territorio calabrese attraverso la promozione di prodotti locali, che garantiscano la prevenzione delle malattie metaboliche e cardiovascolari, migliorare la qualità della vita, supportare ricerche e studi sulla salute.

Il Festival a cura del Comune di Aiello Calabro e dell'Associazione Biologi Nutrizionisti Calabresi, sarà articolato in momenti culturali ricchi di vari interventi, promossi da medici, biologi, psicologi, professori universitari e ricercatori, che si confronteranno su temi riguardanti la buona alimentazione, la prevenzione della malattie e la sostenibilità ambientale della dieta mediterranea. I momenti culturali saranno arricchiti dall'interpretazione di alcuni passi dell'Odissea e dall'operato della Compagnia Teatrale Aiellese, che aprirà la manifestazione.
Il centro storico offrirà un percorso enogastronomico e artistico, si potranno visitare i vari stand dei produttori agroalimentari del territorio, instaurando dibattiti formativi arricchiti dagli interventi di celebri cuochi, sull'innovazione e tradizione della cucina mediterranea.
Si potranno ammirare mostre fotografiche, lavori di artigiani, pittori e pizzaioli acrobatici.
Cogliamo l’occasione per proporre a voi gentilissimi, un'idea studiata e realizzata da esperti del settore, ma che vi è più vicino di quanto immaginiate. Fondamentale sarà il sostegno per un progetto che educherà, non solo ad uno stile di vita più corretto, quanto a salvaguardare il proprio organismo.

Educhiamoci ad un’Alimentazione Sana

Programma

8 AGO 2017

Segui il programma scientifico culturale del Festival e gli appuntamenti per gli spettacoli che arricchiranno la manifestazione.
TEATRO COMUNALE AIELLO CALABRO

Introduce Dott. Saverio Bruni – Biologo Nutrizionista - Vicepresidente Associazione Biologi Nutrizionisti Calabresi

Saluti

  • Franco Iacucci – Presidente Provincia di Cosenza/Sindaco di Aiello Calabro
  • Federica Roccisano – Assessore Regionale, scuola, lavoro, welfare e politiche giovanili
  • Luca Lepore – Capogruppo Consiglio Comunale Aiello Calabro
  • Santino Altimari – Presidente Commissione Nutrizione ENPAB
  • Alessio Gravina – Presidente ABNC
  • Pietro Molinaro – Presidente Coldiretti Calabria

Interventi

  • I Principi dieta Mediterranea: Dott.ssa Tiziana Stallone – Presidente ENPAB – Biologo Nutrizionista PhD in Anatomia
  • Alimentazione e steatosi non alcolica: Prof. Ludovico Abenavoli – Associato in Gastroenterologia del Dipartimento di Scienze della Salute dell’ Università “Magna Grecia “di Catanzaro
  • Dieta Tradizionale e Longevità In Calabria: Prof. Giuseppe Passarino – Ordinario di Genetica presso il dipartimento di Biologia, Ecologia e Scienze della Terra dell’Università della Calabria
  • Grani Antichi  patrimonio di salute e presidio di biodiversità: Prof. Giancarlo Statti – Associato –Dipartimento di Farmacia, Salute, Scienze della Nutrizione dell’Università della Calabria
  • La Dieta mediterranea e l’impatto sulla salute e sull’ambiente: Dott. Raffaele Leuzzi – Senologo presso presidio di prevenzione oncologica Roma – Direttore Associazione “Le donne Scelgono”
  • Può la dieta Mediterranea curare l’Obesità infantile?: Prof.ssa Daniela Bonofiglio – Associato – Dipartimento di Farmacia, Salute, Scienze della Nutrizione dell’Università della Calabria
  • Modera: Dott.ssa Ippolita Sicoli – Responsabile settore cultura del quotidiano Online il Centro Tirreno

Cooking Show

La cucina Mediterranea Sana e Gustosa” a cura del Dr. Antonio Galatà, Biologo Nutrizionista e del Maestro Paolo Caridi in collaborazione con l'Equipe Regionale Cuochi Calabresi.
Largo San Giuliano 21:00 - 21:30

Magro sarai Tu!!!

Sketch ironici sulla dietetica. Di Gisa Guidoccio, Federica Bennardo, Giovanni Bossio. A cura della Compagnia Teatrale Aiellese

Via della Pergola 21:45 - 22:30

Museo delle Arti Contadine

“Come si seminava e lavorava il grano una volta”
Spettacolo con la partecipazione della scuola di danza Tersicore Dance Grimaldi "Ritmi della Terra"
Piazza del Popolo (PRACA) 22:45 - 23:15

Pizza Acrobatica

Spettacolo di pizza acrobatica a cura di “Associazione Pizzaioli Calabresi”
Piazza Plebiscito 23:15....

Mangiamo Calabrese

Programma

9 AGO 2017

Segue mercoledì il programma scientifico culturale del Festival..

Saluti & Interventi

Saluti

  • Dott.ssa Tiziana Stallone – Presidente ENPAB – Biologo Nutrizionista PhD in Anatomia
  • Dott. Pasquale Servillo – Segretario ABNC
  • Antonio Rispoli – Fiduciario Slow Food Condotta Lamezia Terme

Interventi

  • I prodotti certificati del nostro territorio “Mangiamo Calabrese”: Dott.ssa Daniela Maione –Biologa Igiene, Sicurezza e Qualità
  • La filiera agroalimentare: dal campo alla tavola: Dott.ssa Ornella Muto – Biologa Igiene, Sicurezza e Qualità
  • Dieta mediterranea: le basi scientifiche di un patrimonio calabrese: Daniele Basta – Commissario ABNC Provincia di Cosenza

Gli alimenti della Dieta Mediterranea

  • Peperoncino di Calabria “Una spezia tutta da scoprire”: Dott.ssa Monica Trecroci – Commissario ABNC Provincia di Catanzaro
  • Olio extravergine d’oliva: nutraceutico della nostra Terra: Dott.ssa Barbara Ciccarelli – Responsabile pari opportunità ABNC
  • GelOil: l’incontro tra innovazione e tradizione: Dott.ssa Olga Mileti – Ingegnere chimico – CEO e co-founder di EntropiCa
  • La riscoperta dei grani antichi in Calabria: Dott.ssa Debora Fuorivia – Consigliere ABNC
  • Di Grano in Grano…. tornano i mulini?: Dott. Mario Arlia – Amministratore azienda “Gammune di Belmonte”
  • Il Grano accoglie chi raccoglie il Grano: Giuseppe Battaglia – Condotta Slow Food Reggio Calabria Area Grecanica
  • La cipolla rossa IGP di Tropea –caratteristiche nutrizionali e benefici: Dott.ssa Pamela De Luca –Consigliere ABNC
  • IGP- Cipolla Rossa di tropea –Una tipicità riconosciuta: Maurizio Agostino – Presidente Ass. Biologica Calabria – Responsabile ICEA Calabria
  • Modera: Dott. Antonio Chiappetta – Giornalista – Ufficio Stampa BorgodiFiume

"Sulle Tracce di Temesa"

Reading letterario sull’Odissea “Sulle tracce di Temesa” a cura di Miriam Coccari, Antonio Simarco e Giampiero Morrone con la partecipazione di Angelica Pedatella.
Piazza del Popolo (PRACA) 21:00 - 21:30

“Spezie per la salute del cervello”

Laboratorio sensoriale “Spezie per la salute del cervello” Guida in un percorso olfattivo e tattile alla scoperta delle spezie e delle loro proprietà” a cura di Barbara Ciccarelli, Debora Fuorivia.
Via della Pergola 21:45 - 22:15

Cooking Show

Show “Piatti della Dieta Mediterranea” a cura dell’Associazione Provinciale Cuochi Cosentini;
Largo San Giuliano 22:30 - 23:00

Cabaret

La serata continuerà con spettacoli e divertimento con la partecipazione speciale dei "Calabroni"
Piazza Plebiscito 22:45...

Migliora la Qualita’ della Tua Vita
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Nel territorio dove sorse l’antica Temesa, città decantata da Omero nell’Odissea, nel piccolo borgo medievale di Aiello Calabro, arroccato sulle colline dell’entroterra tirrenico situato tra il mare e la montagna, si terrà l’08 ed il 09 agosto il Festival della Dieta Mediterranea dove cultura, storia scienza gastronomia ed identità territoriale saranno protagonisti.

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Consigli & Ricette

BLOG

  • Ricette

    Vitello Tonnato

    Ingredienti per 4 persone:

    400 g. di magatello
    1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva
    1 rametto di rosmarino
    150 g. di tonno al naturale
    Rosmarino
    Sale, pepe q.b.

    Per la salsa tonnata:

    170 g. di yogurt greco 0% grassi
    […]

  • Ricette

    Bresaola, Ricotta e Zucchine

    Ingredienti per 1 involtino:

    1 fetta di Bresaola
    2 cucchiaini di ricotta
    1 fetta di zucchina
    Sale olio pepe q.b.

    Preparazione:

    Tagliare le zucchine a fettine, con l’ausilio del pelapatate;
    Grigliare le zucchine;
    Riempire la fetta di bresaola con la ricotta condita a piacere;
    Avvolgere […]

  • Ricette

    Involtini di Sampietro al radicchio

    Ingredienti:

    Filetti di sogliola (o simili, farsi consigliare dal pescivendolo)
    Ceppo di radicchio di Chioggia
    Origano
    Noce moscata
    Sale, olio

    Preparazione:

    Cospargete: origano, sale, pepe, olio e una spolverata di noce moscata sui filetti di sogliola;
    Aggiungete mezza foglia di radicchio rosso;
    Avvolgete ogni […]

  • Ricette

    Capesante con Crema di Asparagi

    Ingredienti per 4 persone:

    4 Capasanta
    12 Asparagi
    Sale e pepe q.b.

    Procedimento:

    Tagliare gli asparagi in due dividendo punte e gambi
    Cuocere a vapore, nel cestello in basso, gli asparagi (le punte 10 minuti i gambi 20 a seconda della grandezza). Nel […]

  • Consigli

    Olio di Palma e salute

    L’olio di palma è un grasso di origine vegetale che si ricava dalla spremitura della polpa del frutto della palma da olio. Viene coltivata nelle regioni umide del pianeta, come Indonesia,  Malesia ed America Latina ed è presente in moltissimi prodotti alimentari […]

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Corso Vittorio Emanuele II

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Piazza Santa Maria

Area Ristoro “ Mangiamo Mediterraneo” menù della tradizione locale.

Contatti

INFO

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Teatro Comunale Aiello Calabro

Corso Luigi de Seta, 7 | 87031 Aiello Calabro CS
info@festivaldietamediterranea.it

Dott. Saverio Bruni

Responsabile Scientifico del Festival – Biologo Nutrizionista

Luca Lepore

Responsabile Amministrativo

Dott.ssa Daniela Maione

Coordinatore generale del Festival

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